tag:blogger.com,1999:blog-223513492011-12-15T05:00:57.998+02:00duduk makarnasi, yemek, blog, weblog, turk yemegi, italyan yemegi, mutfakBehiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.comBlogger911100tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-31902903274634273292007-08-22T07:05:00.000+03:002007-08-23T01:52:24.320+03:00

Yeni Bloğum!10 sn içerisinde yeni bloğuma yönlendirileceksiniz...lütfen linklerinizi güncelleyin...(Yönlendirme olmazsa tıklayın)

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-89405062882562082622007-06-22T18:43:00.000+03:002007-06-25T07:29:47.376+03:00

Eşimin safra kesesinde iltihaplanma ve taş olduğu ortaya çıkınca evimizde geçen hafta diyet süreci başladı. Ameliyat zamanına kadar az yağlı yemekler yemesi gerekiyor. Açıkçası yağa karşı zaten hassas davrandığımı düşünsem de detaylara da dikkat etmek gerekiyor. Yağsız süt, yağsız peynir ve yağsız yoğurt tüketmek gibi...Tabii dışarı çıktığımızda yemekten çok hoşlandığımız bazı yiyecekleri de

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-36753488002292682202007-06-14T22:12:00.000+03:002007-06-15T22:44:25.519+03:00

Bu ikinci kez büyük cheesecake denemem. Çeşitli tariflere göz gezdirdikten sonra ortaya aşağıdaki tarif çıktı. Sonuçtan oldukça memnun kaldığımızı söyleyebilirim. Yalnızca yine üzerinde çatlaklar oluşmasına engel olamadım. Bunun için Martha Stewart'ın meşhur su içinde pişirme yöntemini denemek istedim ama uygun kap bulamadım. Bir dahaki sefere kaldı artık. Üzerine dondurulmuş çileklerden bir sos

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-74361493961405397612007-06-07T21:32:00.000+03:002007-06-07T07:14:11.424+03:00

Muzlu baton kekten önce bir de bu yuvarlak keki yapmıştım. Yok, merak etmeyin bunu da eşim için yapmadım :) Bu keki başka bir topluluk için hazırlamıştım. Klasik bir kek olmasına karşın, sitemde bu tarz kek tarifleri pek olmadığından eklemek istedim. Fırınım nedeniyle korkarak yaptıysam da umduğum gibi kötü bir sonuçla karşılaşmadım. Kekim sorunsuz, güzel bir şekilde kabardı ve pişti.Malzemeler :

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-45104570076374937452007-06-01T20:09:00.001+03:002007-06-06T23:46:40.742+03:00

Yine eşime sabah kahvaltısı için hazırladığım bir kek. Bu kez muffin kalıbı yerine baton kalıbımı kullanıp, birer dilimlik kekler hazırlayıp, paketledim kendisi için. Bir süre önce buzluğa atmış olduğum muz püresini kullandım bu kekte. Kararmış olan muzlarınızı eğer hemen kullanmayacaksanız püre haline getirip, muz başına bir tatlı kaşığı limon suyu ile karıştırıp, hava almayacak şekilde buzluğa

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-54995704909752071492007-05-30T00:46:00.001+03:002007-05-30T07:20:09.790+03:00

Waffle, hafta sonu kahvaltılarımızı çeşitlendiren severek tükettiğimiz bir çeşit bizim için. Tarçınlı olanları ise favorimiz. Elimden geldiğince sevdiğimiz her şeyi evde yapmaya özen gösterdiğimden, yapmak istediklerim arasındaydı waffle. Ancak makinem olmadığı için deneyememiştim. Mutfakta yerimin olmayışı beni düşündürse de sonunda ufak ve oldukça ucuz bir makineyi alma cesaretini gösterdim.

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-23356652553430613172007-05-24T01:31:00.001+03:002007-05-25T06:47:55.695+03:00

Haşhaş ezmesi ile yapılan çörek veya ekmekleri çok severim aynen tahinlilere bayıldığım gibi. Türkiye' de iken acaba alsam mı diye aklımdan geçirmiş ve vazgeçmiştim. Geldikten sonra alışveriş için Türk bakkalına gittiğimizde karşıma haşhaş ezmesi dolu kavanozlar çıktı. İyi ki taşımamışım dedim içimden ve sepete attım hemen. İlk denemem olan bu tarifi ben sevdim, umarım sizler de seversiniz.

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-27575439559361332402007-05-20T23:53:00.000+03:002007-05-21T07:30:49.125+03:00

Üst üste yaptığım kurabiyelerden sonra canım pek kurabiye yapmak istemedi ve böylelikle etkinliğe katılamadım. Ama aklımdan Dev Parmak kurabiyelerimin resmini tekrar koyup, biraz geçmişi anmak geçmedi değil :) Komik mi korkunç mu diye epey tartışılmıştı ne de olsa...Kurabiye yerine ben de haftaya bu güzel çikolatalı pasta ile başlamak istedim. Aslında pandispanyası buzlukta bekliyordu bir

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-69644209502150408742007-05-07T18:35:00.000+03:002007-05-08T02:01:27.728+03:00

Tulumba kurabiye :Denediğim kurabiyelerden ilki, sevgili Hale'nin blogunda gördüğüm tulumba kurabiyesi. Bu tarz kurabiyelerden bir deneme yapmayı istiyordum uzun zamandır. Rastladığım tarifler arasında gidip gelirken, sonunda bu tarifte karar kıldım. Hem eşim ve ben, hem de diğer tadanlar tarafından beğenilen bir kurabiye oldu. Tarife buradan ulaşabilirsiniz. Önemli değişiklikler yapmadım

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-51849594353947909142007-04-29T18:27:00.000+03:002007-04-30T08:19:47.468+03:00

Bu kurabiye annemin yengemden öğrendiği ve bir zamanlar çok yaptığı kurabiyelerden biri idi. Açıkçası içindeki yağ miktari nedeniyle çok yapmak istemiyordum, ama kalabalık bir ortam için hazırlayacağımdan kolay yapılacak ve çok çıkacak bir kurabiye olsun istedim. Annemden bu tarifi aldım. Gerçekten bereketli bir kurabiye, 68 tane çıktı hamurdan. Tabii malzemeler de az sayılmaz ya :) Kurabiyelerin

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-60851046279987091132007-04-24T22:07:00.000+03:002007-04-25T17:05:43.466+03:00

Gelir gelmez yaptığım ilk hamur işinin muffin olacağını tahmin etmek zor değil sanırım değil mi? Eşimin kahvaltı tercihinin bu tarz şeylerden yana olması, ikimizin de bu küçük kekleri sevmesi nedeniyle, hemen muffin denemesi gerçekleştirildi tarafımdan. Tarif ise çok önceden denemek üzere listeye alınmıştı.Muffinleri istenilen meyvelerle yapmak mümkün. Evde 2 elma olduğu için ben onları minik

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-5649864078366127582007-04-23T04:50:00.000+03:002007-04-23T05:50:22.021+03:00

Sevgili Münevver abla, beni bu oyuna eve yeni geldiğim sıralarda davet etmişti. Malum işler, güçler, saat farkı derken oyunun ilk kuralını, yani 3 günde cevaplanması kuralını çoktan bozmuş oldum. Aynı zamanda bir çok arkadaşımın zaten bu oyuna katıldığını düşünerek ikinci bir kuralı da bozup, tariflerimi blogu olmayan sevdiğim arkadaşlarıma ithaf etmek istedim. Umarım kabul edersiniz. Münevver

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-65795171272095669392007-04-20T00:25:00.000+03:002007-04-20T06:44:30.503+03:00

En sevdiğim et türü olan tavuk eti, kolay pişmesi, çok çeşitli şekillerde hazırlanabilmesi ile pratik, lezzetli, kurtarıcı özelliklere sahip önemli bir yiyecek mutfağımda. Besin değeri açısından da önemi büyük elbette. Etkinlik için annemin bir tarifini yapmak istiyordum, ama evde sadece tavuk göğsü olduğu için isteğimi gerçekleştiremedim. Mutfağa yeniden uyum sağlamaya çalıştığım şu günlerde

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-54701277158281667102007-03-18T14:23:00.000+02:002007-03-18T14:42:07.516+02:00

Sevgili arkadaşlarım, okurlarım Düdük Makarnası'nın 1.yılı nedeniyle yazdığınız birbirinden güzel mesajlar için çok çok teşekkür ederim. Her birinize ayrı ayrı cevap yazacağım. Ancak kısmetse evime döndüğümde. Çünkü şu an Türkiye'deyim. Aileme, arkadaşlarıma sürpriz yaparak Türkiye'ye ye tatile geldim. Buralarda internete girme fırsatım olmuyor maalesef. Eşimle telefonla konuştuğumuzda ondan

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-59940378418170186742007-02-25T17:57:00.000+02:002007-02-26T05:35:27.153+02:00

Eğer kalemim kuvvetli olsaydı bu güne dair güzel bir yazı ile karşılayabilirdim sizleri...Eğer pasta konusunda yetenekli olsaydım daha güzel bir pasta ile karşılayabilirdim belki de...Bunlar gerçekleşmedi ama elimden geldiği kadarıyla sizlere merhaba diyorum yine bu sayfadan :)Dün doğum günü idi blogumun, bu pasta da o nedenle oldukça sıkışık bir durumda yapılmış kutlama pastası. Eşimin

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com43tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-89699948867194020302007-02-19T01:56:00.001+02:002007-02-19T08:13:58.993+02:00

Blogumun arşivine baktığımda hiç şöyle ortası delik kalıpta pişirilmiş, büyük bir kek bulamadım :) Genelde kendimiz için yapacaksam böyle küçük muffinleri tercih ediyorum. 1 tane yumurta ile yapılabilmesi, kısa sürede hazırlanabilmesi, tek kişilik kolay servisi hoşuma gidiyor. Fazlasını da buzluğa koyuyor, sabahları kahvaltı için çıkarıyorum. Bu arada fırınımın büyük kekleri pişirememe

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-22803491893011020002007-02-16T07:39:00.000+02:002007-02-16T19:05:49.256+02:00

İrmikli ekmeği ilk kez Binnur yaptığında görmüştüm hatırladığım kadarıyla. Çok uzun zaman geçti üzerinden, ancak bugünlerde denemek kısmet oldu. Tarif şuradan alınma, ama hemen hemen aynı. Ben küçük bir ekmek için olan ölçüleri uygulayıp, ince taneli irmik kullanarak yaptım ekmeğimi. Başka tarz irmikle denemedim ama sanırım Binnur'un kullandığı normal irmikti. Umarım deneyecek olanlar güzel sonuç

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-11029299327736751762007-02-12T07:06:00.001+02:002007-02-12T07:38:02.368+02:00

Uzun zamandır pancar turşusu diye sayıklıyordum. Yapımı oldukça kolay olmasına rağmen bu sene bir türlü elim değmemişti. Sonunda yaptım, yarısını yedik bile. Tarifi hem Yeşim' de hem de Zeynep'te görmüştüm. Her ikisine de teşekkür ediyorum. Sirke ve sarımsak miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.Malzemeler :3 tane kırmızı pancar4 diş sarımsakYarım su bardağından biraz fazla elma

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-38194267866135904172007-02-06T22:50:00.000+02:002007-02-07T08:11:35.260+02:00

Shortbread adıyla geçen bu kurabiye veya bisküviler bizim un kurabiyeleri gibi desem yanlış olmaz sanırım. Temel malzemeler tereyağı, un, pudra şekeri. Elbette bizde de farklı miktarda yağ içeren un kurabiyeleri oluyor, ama bu kurabiyeler tereyağını oldukça hissedebileceğiniz bir çeşit. 113 g tereyağına toplamda 1 bardak un katılmasından anlaşılacak olsa da özellikle belirtmek istedim bunu. Çay

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-17576366309362155772007-01-31T06:01:00.000+02:002007-02-02T01:31:12.331+02:00

Bir süre önce yorumlarda aslında ekmek makinemin içinde pek ekmek pişirmediğimi yazmıştım. Geçen hafta bir değişiklik yapıp pişirmeye karar verdim. Bu ekmeği seçtim kitabımdan. Yumuşacık, sünger dokulu bir ekmek oldu. İçinde hem yararlı tohumlar var hem de kepekli un. İlk yaptığımda resmini çekememiştim. Bitmesini bekledim ve bugün ikincisini yaptım. Asıl tarifte ayçekirdeği, kimyon tohumu ve

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-69990970165451763112007-01-25T23:22:00.000+02:002007-01-26T06:16:49.782+02:00

Herkesin bildiği iki salata tarifi var sırada...İlki rengine bayıldığım kırmızı lahana salatası. Ama rengi kırmızı değil mor, öyle değil mi? Aynı kırmızı soğanda olduğu gibi :) Ben Yeşim'in tarifi gibi yapıyorum bu salatayı. Lahanaları doğradıktan sonra kaynamış suda 2-3 dk kadar bekletiyorum. Sonra süzgeçe koyup, biraz tuzla ovuyorum, suları süzüldükten sonra tabağa alıp mayonez, yoğurt ve

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-74015501999159691332007-01-23T00:06:00.000+02:002007-01-24T04:04:27.204+02:00

Lazanyayı ikinci kez yapıyorum mutfağımda. Makarnayı çok sevsem de lazanyanın aklıma geldiği pek söylenemez. Değişiklik olur diye almıştım bir paket. Rulo şeklinde yapmayı televizyonda yemek kanalında izlemiştim. Aslında bir şekli daha var. Rulo yaptıktan sonra onları dik biçimde oturtmak. İsterseniz o şekilde de deneyebilirsiniz. Malzemeler :8 adet lazanya1 cup doğranmış mantar6 cup doğranmış

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-19236025291753025512007-01-17T05:32:00.001+02:002007-01-18T20:17:20.885+02:00

Tarif yine ekmek makinemin kitabından. Malzemelerde değiştirdiğim tek şey şeker miktarı oldu. İlkinde orjinal tarife uymuştum. 1/3 bardak şeker kullanıldığı için güzel ama tatlı bir ekmek oldu. İkinci yaptığımda azalttım. Pişirirken ise, ilk yaptığımda çiçek ekmek modelini uyguladım. 8 yuvarlak parçaya bölüp, kek kalıbıma koyarak pişirdim, süper kabarmış bir çiçek ekmeğim oldu. Ancak resmi akşam

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-18928315696346591252007-01-14T23:17:00.000+02:002007-01-15T08:29:18.817+02:00

Genelde yaptığım gibi etkinlik için tarif denemeyi son günlere bıraktım. Böyle olunca da kolay bir şey aradı gözlerim. İnternette dolaşırken rastladığım bu tarif oldukça pratik geldi bana. Tam olarak tarife bağlı kalmadım. Öncelikle elimde artan pilavım vardı ve ben bunu değerlendirmek istiyordum. İstediğim gibi de oldu, yeniden pirinç haşlamayıp, kalan pilavımı kullandım bu tarifte. Kırmızı

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-64602380333179563612007-01-08T23:37:00.000+02:002007-01-09T17:26:45.015+02:00

Havuçlu kekin muffin kalıplarında pişirilmiş şekli ve benim de ilk havuçlu kek denemem...Hem muffinleri sevmem, hem de hafta arası kahvaltı için, eşime uygun bir seçenek olması nedeniyle bu muffinleri yapmaya karar verdim. Şu ana kadar tarifleri beni yanıltmayan bu siteden yine güzel bir tarif bence. Sanıyorum diğer havuçlu keklerden farkı, içine elma ve hindistan cevizi de katılması.Tarifte

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-83697778123148326672006-12-28T00:57:00.000+02:002006-12-28T06:13:11.708+02:00

Son günlerdeki kulak ağrım, beni çok rahatsız ettiğinden pek keyifli değilim ve blogumu da güncelleyemedim. Aslında denemek istediğim o kadar tarif var ki....Listem sürekli uzayıp gidiyor :) Bugün evdeki sütü bitirmem gerekiyordu. Aldığım mandalinalar da çekirdekli çıkınca aklıma Sofra dergisindeki bu tarif geldi. Değişik bir tarif değil sonuçta, hafif mandalina suyunun tadı alınıyor

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-85823921635751596582006-12-19T20:32:00.001+02:002006-12-21T04:46:30.477+02:00

Bizim Pastane'de dolaşırken her zaman kendimi kaybediyorum ben, size de oluyor mu? Birbirinden güzel pasta, kek, kurabiye tarifleri arasında gezinip, resimlere bakarken çok zevk alıyorum. Bir de Zinnur'un gerçekten pastanesi olsaydı ne olurdu acaba :)Kubbe pasta da Zinnur'un güzel pastalarından ve benim en beğendiklerimden biri idi. Hep denemek istiyordum, eşimin doğum günü sebebiyle bir

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-44024347889255235242006-12-14T05:55:00.000+02:002007-01-14T04:00:55.156+02:00

Burada genellikle kabak tatlısı için büyük armut şeklini andıran 'butternut squash' diye geçen kabakları kullanıyoruz. Kabuklarını soymak çok zor olmasa da sanırım biraz üşengeçliğime denk geldi ve hazır püre almaya karar verdim. Markette gözüme ilk çarpan kutuyu aldım, kocaman bir kutu. Sanırım bir kaç çeşit daha yaparım onunla :) Herşeyin tazesinin daha güzel olacağını düşündüğümden biraz

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-15833527703129001872006-12-10T17:15:00.000+02:002006-12-11T07:55:58.392+02:00

Skonu kekten daha kıvamlı, yumuşak bir kurabiye çeşidi diye tarif edebilirim sanırım. En azından benim yediklerim öyleydi hep :)Dışarda yediğim zamanlar bunu hissetmemiştim, ama bu yaptıklarım bana çocukken misafirlikte yediğim yumuşak, kendine has kokulu kurabiyeleri hatırlattı. Onların bir ismi var mıydı bilemediğim için yazamıyorum :( Şu ana kadar likapalı, tarçınlı ve damla çikolatalı

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-26576538879113203012006-12-05T23:39:00.000+02:002006-12-07T18:44:09.254+02:00

Açma benim çok severek yaptığım ve yediğim bir hamur işi. Bana Türkiye'de ki sabah kahvaltılarımı hatırlatıyor. Evden servise bineceğim yere doğru yürürken uğradığım pastaneleri, arasıra aldığım sade ve zeytinli açmaları, arkadaşlarımla yaptığım zevkli sabah kahvaltılarını... Son yaptığımda misafirlerim bloguma eklememi istedikleri için bu kez fotoğraflarını çektim ve ekliyorum. Açma

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-47807415881558570612006-11-30T00:19:00.000+02:002006-12-01T05:38:53.954+02:00

Bu aralar ağızda dağılan kurabiyelere dadanmış durumdayım. Artık bir ara versem fena olmayacak sanırım :)Tarif Dr.Oetker hamur kabartma tozunun arkasından. Orjinal tarifte 250 g margarin kullanılıyordu. Ben tereyağ ve sıvıyağ karışımı kullandım. Yarım çay bardağı olan sirke miktarını azalttım ve mahlep ekledim. Aşağıdaki ölçülerle 55-60 adet kurabiye çıkıyor. Yine kendi yaptığım şekli ile buyurun

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-48729765925926358062006-11-27T06:00:00.000+02:002006-11-27T17:55:21.956+02:00

Fındıklı ve elmalı kurabiyelerden sonra yapmıştım bu nişastalı kurabiyeleri. Çok sık kurabiye tarifi eklememek için biraz bekletmiştim. Son günlerde yeni bir deneme yapmayınca tarifi yazayım istedim. Bu kurabiyelerin şekli, kar gibi hafif yapısı ve ağızda dağılması hoşuma gidiyor. Yalnız yerken elinizde dağılmamasına dikkat edin siz, zira kırılganlar :)Tarif Dr.Oetker şekerli vanilin paketinden

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-56164992312165571892006-11-24T03:34:00.000+02:002006-11-24T06:29:32.150+02:00

Yeşil mercimek severek tükettiğimiz bakliyatlardan biri. Yemeğini veya çorbasını yapıyorum genelde. Köftesini ise ilk defa denemiş oldum. Tarif Sofra dergisinin Kasım sayısından. Yarım ölçü yapmama rağmen, 11 tane büyük köfte elde ettim. İçine galeta unu yerine mısır unu, maydanoz yerine dereotu ekledim. Yaptığım şekli ile tarifi yazıyorum.Malzemeler :1 su bardağı yeşil mercimek1 adet yumurta4

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-24851761066031839652006-11-20T00:42:00.000+02:002006-11-20T07:54:16.651+02:00

Bunlara volovan yerine kuş yuvası mı desek acaba diye düşündüm yazarken :) Üzerine de bolca ot koyunca yuva gibi olmuşlar değil mi?Burada milföy hamurları Türkiye'dekiler gibi kare şeklinde değil. Paketten iki plaka hamur çıkıyor. Ben bir tanesini kullandım. Tarif Leziz dergisinin Ekim sayısından.Yapılışı :12 adet milföy hamurunu yumuşamaları için buzluktan çıkartıp, oda sıcaklığında 10 dk

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1163365750263860392006-11-16T22:44:00.000+02:002006-11-16T07:06:49.216+02:00

Betül'ün güzel fotoğraflarını gördüğümden beri bu tarifi denemek istiyordum. Fotoğrafların dışında, beni cezbeden diğer yön ise, kalan malzemelerimi değerlendirebilmekti. İtiraf ediyorum ki Betül'ün hazırladığı içi okuyunca ağzım birazcık açık kalmıştı :) Hakikaten temizlik kurabiyesi olmuşlardı.Benim ay çöreklerim şekil açısından pek güzel olmadılar. Yakında yapacak olsam bu fotoğrafı

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1163394710666670492006-11-13T06:35:00.000+02:002006-11-14T05:23:41.865+02:00

Patates, kabak ve peynirli içle hazırlanan nefis bir börek bu. Aslında patatesi sevmemize rağmen, sadece patatesli içle yapılan börek veya poğaçaları eşim de ben de çok tercih etmiyoruz. O nedenle bu börek daha cazip geldi bana. Tarif Leziz dergisinden.Ancak filo yufka ile biraz zor olduğunu itiraf etmeliyim. Eğer filo yufka kullanıyorsanız yapılışına baktığınızda zaten tahmin edeceksiniz. Her

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1163054150933221052006-11-09T08:11:00.000+02:002006-11-14T04:18:20.250+02:00

Geçtiğimiz günlerde sincapların resmini paylaşmıştım sizlerle, ama bu iki kareyi de eklemeden edemedim. Taşındığımız günlerde ağaçlar daha yeşil iken sincapların seslerini duyuyor, neredeler diye bakınıyordum pencereden. Dallar arasında iyi görüntü yakalayamamıştım pek. İlk kare o zamanlardan. İki gün önce bilgisayarın başında oturuyorken pencereden sokağa doğru baktım. Sonra gözüm ağaçtaki

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1162776684278699282006-11-06T03:31:00.000+02:002006-11-14T04:18:19.853+02:00

Bu elmalı kurabiyenin tarifini nereden aldığımı hatırlamıyorum maalesef. İstanbul'dan gelirken bir dosya kağıdına ablamın bir kaç tarifini yazmıştım. Bu da o kağıtta yazıyor ve ben uzun zamandır bu tarifi kullanıyorum. Ancak ablamın bu şekilde yaptığını hatırlamadığım için, ona ait demek istemiyorum. Tarifte tek üşendiğim elmaları soymak ve rendelemek. Robot kullanınca biraz daha kolay olsa da..

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1162526415543321272006-11-03T05:40:00.000+02:002006-11-14T04:18:19.395+02:00

Daha önce yaptığım sebzeli tortilla ile yapılışı aynı, malzemesi biraz farklı, kolay bir tarif bu. Bazen tavuk göğsünü de hazır alınca çok daha kolaylaşıyor yapması. İç malzemesi için; 1 küçük boy soğanı, 1 dolmalık kırmızı biberi ( veya istediğiniz başka bir biber) doğrayarak az sıvıyağ ile tavaya alın ve yumuşayıncaya kadar kavurun. Daha sonra, haşlamış ve didiklemiş olduğunuz tavuk göğüs

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1162178491796812382006-10-30T05:20:00.000+02:002006-11-14T04:18:19.018+02:00

Uzun zamandır yapmamıştım bu kurabiyeden. Aslında yapımı çok kolay ve sevdiğimiz bir kurabiye. Bu tarz kurabiyelerdeki tek sorun , içerdikleri katı yağ miktarları oluyor bence. Anneciğim bu kurabiyeyi çok güzel yapar, ancak ona pek tarif soramıyorum. Çünkü herşeyi göz kararı yapıyor :) Bunlar da benim yaptığım şekli ile fındıklı kurabiyeler...Malzemeler :4 fincan un1,5 fincan pudra şekeri2

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1161917313870529102006-10-27T05:45:00.000+03:002006-11-14T04:18:18.626+02:00

Közlenmiş kırmızı biberi çok sevdiğim için, görür görmez denemeye karar verdiğim bir çorbaydı bu. Tarif Simply Recipes'ten. Ben kendi yaptığım şekli ile yazacağım, orjinali için linki tıklayabilirsiniz. Adı üstünde içinde kırmızı biber ve patates var. Bu haliyle de güzel ve her iki aromayı hissettiğiniz bir çorba. Benim gibi daha baskın biber tadı olsun derseniz, biber sayısını arttırmakta fayda

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1161058045275862942006-10-17T06:44:00.000+03:002006-11-14T04:18:17.733+02:00

Tarçın sevdiğim bir baharat olmakla beraber, bizim evde en çok sütlü tatlılar üzerinde kullanılırdı. Bu ülkeye gelince tarçını yeniden keşfetmiş gibi hissettim kendimi. O kadar çok kullanılıyor ki...Kuşkusuz mutfağa burada girmeye başlamamın da etkisi vardır bunda. Buradaki alışveriş merkezlerinin kapısından adım attığınızda burnunuza tarçın kokusu gelir genelde. Ya da benim gittiklerimde

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1160541669723156332006-10-11T07:34:00.000+03:002006-11-14T04:18:17.301+02:00

Geçtiğimiz günlerde kalabalık bir iftar için yapmıştım bu tatlıyı. Daha önce de birkaç kez yaptığım ve çok beğendiğimiz bu tatlı, iftardaki herkes tarafından da oldukça beğenildi. Şerbetli olmasına rağmen hafif, az malzemeli, yapılışı kolay ve rahatça iki dilim yiyebileceğiniz bir tatlı bence. En azından ben yerim :) Tarif sevgili Sibel'e ait. Beni tatlının yuvarlak tepsideki görünüşü çok

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1160105692395995032006-10-06T06:16:00.000+03:002006-11-14T04:18:16.863+02:00

İlk defa bir arkadaşımda tatmıştım bu çorbayı. Ondan sonra ben de yapayım diye düşünüyordum, sonuçta besleyici, faydalı bir çorba olmasının yanısıra, arada değişik çorbalar yapmak da iyi oluyor. Daha önceki girişimimde havuçları dolaptan çıkarırken, birkaç mantarımın kaldığını görüp, birlikte pişirmiştim. O da güzel olmuştu, ama mantarın tadı baskındı. Bu akşam istediğim gibi sade havuç çorbası

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1159826613455118332006-10-03T01:02:00.000+03:002006-11-14T04:18:16.501+02:00

İlk defa kadayıf aldım burada. Sonrada 'the essential mediterranean cookbook' adlı kitaptan bu tarifi denedim. Kitaptaki resim öyle güzeldi ki, benim fotoğraflarımın yerine onu koymayı isterdim :) Tarif Yunanistan mutfağına ait. Ben kendi yaptığım şekliyle aktarıyorum sizlere.Malzemeler : 250 g kadayıf113 g tuzsuz tereyağı1/2 cup çam fıstığı (un halinde çekilmiş)1 cup badem (un halinde çekilmiş)

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1159244773182048852006-09-26T07:25:00.000+03:002006-11-14T04:18:15.975+02:00

Sahurda her zaman kahvaltı yapmayı seviyorum ben. Anneciğim hem yemek hem de kahvaltı hazırlardı, kim hangisinden isterse yesin diye. Ayrıca kendi açtığı kuru yufkalardan tavada hızlıca bir börek yapardı ki sahur klasiğidir bizim evin. Bir diğeri de kalmış pidelerden yaptığı üstü sucuklu, kaşarlı fırında sıcacık pideler. Anlatırken canım istedi, tabii anneme söylemedim bunu, anne yufka yaptın mı

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1158873489789644432006-09-22T00:08:00.000+03:002006-11-14T04:18:15.674+02:00

Makarna etkinliği sırasında yeni fırınımdan şikayet etmiştim. Halbuki herşeyin başının sağlık olduğunu, insanın sağlığı düzgünse herşeye de bir çözüm bulabileceğini unutmuşum. Çok şükür ciddi birşeyim yok, sadece soğuk algınlığı, ama alışık olmadığım kadar uzun sürdü. Hala devam ediyor. Buralarda çok kişide var, aman sizler dikkat edin kendinize. Bu hafta mutfakta hep basit şeyler yapabildim,

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1158287079548232722006-09-15T04:34:00.000+03:002006-11-14T04:18:15.251+02:00

Sevgili arkadaşlarım, sessiz ve kimi zaman sesini duyuran okurlarım, birbirinden maharetli blog arkadaşlarım hepinizi gerçekten çoook özledim. İstemediğim kadar uzun bir ayrılık oldu bu. Sebepleri vardı, kimileri geçti, kimileri kaldı. Bu sebeplerden bir tanesi -ki son günleri kapsar-taşınmamızdı. Tekrar Columbus'tayız artık. Sevgili Kuzine'ciğim benim blogum için sincaplı mutfak demişti bir

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1155844189845719052006-08-19T16:07:00.000+03:002006-11-14T04:18:14.676+02:00

Uzun bir aradan sonra geri döndüm diye bir başlık atmak isterdim, ama sadece 'cee' demeye geldim arkadaşlar. Bir süre daha aranızda olamayacağım :( Ancak mor benekli muffinlerimi görmekten bıktığınızı düşünerek bir tarif, bir de kısa video eklemek istedim. Kurabiyenin tarifi, Tarif defteri'nde Banu Gökşin hanım tarafından verilmiş. Kendisine teşekkürlerimi iletiyorum. Ben tarifi yarım ölçü

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1153341542756111852006-07-19T23:22:00.000+03:002006-11-14T04:18:13.833+02:00

Geçtiğimiz günlerde Hanife likapalı kek yapmıştı. Benim aklımda da uzun zamandan beri muffinlerini yapmak vardı. Bugüne nihayet yapabildim. Burada blueberry denilen bu meyve için likapa veya çay üzümü isimlerini kullanmak, okuduğum yorumlara göre doğru sanırım. Eğer bakmadıysanız Hanife'nin güzel kekine ve bu konudaki yorumlara tekrar bir göz atabilirsiniz. Görünüşleri güzel bu muffinlerin

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1152738416720668692006-07-12T23:54:00.000+03:002006-11-14T04:17:04.329+02:00

Bagel için buraların simiti demek yanlış olmaz sanırım, bizim simitlerimizin yerini doldurması imkansız olsa da...Dışarda kahvaltı yaptığımızda, arasıra yediğimiz bagel'ın bir de ev denemesi olsun istedim. Tarif kendi ekmek makinemin kitabından.Malzemeler:Ilık su 1 cupŞeker 1+1/2 tbspTuz 1 tspUn 3 cupAktif kuru maya 2+1/4 tspÜstüne sürmek için 1 yumurta ve serpmek için susam, çörek otuYapılışı:

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1152563102774777462006-07-10T23:10:00.000+03:002006-11-14T04:17:04.000+02:00

Kahvaltı için değişiklik olsun diye pancake yaptım bugün. Aslında aylar önce bir kez daha yapmıştım ve eşim sevmemişti. Belki fikri değişir diye lor peynirlisini denedim, ama olmadı. İkinci şansı da tanıdıktan sonra demek ki eşimle kahvaltı yaparken bir daha yapmayacağım bunlardan:) Hani böyle yazınca kötü olduğunu sanmayın, bence güzeldiler. Sevenler rahatlıkla deneyebilirler. Sevmeyenlere sözüm

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1152064268824094232006-07-05T04:50:00.000+03:002006-11-14T04:17:03.672+02:00

Yeni denemeler yapamadığım için blogumu sık güncelleyemiyorum bugünlerde. İki gün önce bir biscotti denemem oldu yalnızca. Biscotti konusunda çok kararsızdım aslında, acaba çok mu sert olur diye çekiniyordum. Sonra denemeye karar verdim. Hamurun biraz yapışabileceğini, unlu ellerle tutulması gerektiğini biliyordum bilmesine de, benimkini hale yola sokmak çok zor oldu. Ancak bir büyük parça

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1151634760283291972006-06-30T05:32:00.000+03:002006-11-14T04:17:02.900+02:00

Dün akşam ne zamandır denemek istediğim bir tarifi, sevgili Hanife'nin pırasalı kiş 'ini yaptım. Hamur tarifini aynen uyguladım. İç malzemesi için birkaç değişiklik yaptım yalnızca. Pırasa yerine mantar, kırmızı biber ve beyaz peynir yerine lor peyniri ekledim. Çok hafif ve lezzetli oldu Hanife'nin de dediği gibi. Tarif için kendisine tekrar teşekkür ediyorum:) Kırmızı biberleri de doğramamışım

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1151366023586558062006-06-27T02:53:00.000+03:002006-11-14T04:17:02.435+02:00

Yine bir İtalyan restoranı olan Macaroni Grill'de baharatlı zeytinyağı ile servis edilen güzel bir ekmek var. Ben bir kere gidip, yedikten sonra evde de denemeye karar verdim. İnternette karşıma çıkan bu tariften oldukça memnun kaldım. Orjinaline çok yakın oluyor. Eğer aynı restorana gidip, ekmeği beğenenler varsa denemelerini tavsiye ederim. Yememiş olsanız da beğeneceğinizi düşündüğüm bir ekmek

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1151012727642469662006-06-23T00:43:00.000+03:002006-11-14T04:17:01.874+02:00

Jungle Jim's, yanlış bilmiyorsam buradaki en büyük international market ve benim de gitmekten zevk aldığım bir yer. Ülkelerin adlarının yazıldığı kocaman reyonlarda, o ülkelere ait çok fazla ürün bulmak mümkün. Gittiğimde her reyonu dolaşamasam da, sebze kısmında pazar özlemimi biraz dindirmeye çalışıyorum:) Marketin bir özelliği de bazı canlı balıkların akvaryumlarda besleniyor olması.İlk

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1150658061881158322006-06-18T22:14:00.000+03:002006-11-14T04:17:01.458+02:00

Daha önce de bahsettiğim gibi balıkla, daha doğrusu kokusuyla aram pek iyi değildir benim. Tabii eskiye göre artık daha fazla yiyorum ve yapmaya çalışıyorum evde de. Aslında etkinlik için iki tane somon tarifi uyguladım, ama ikisini de eklemeye değecek kadar beğenmediğim için vazgeçtim. Bu nedenle sadece bu pizzayı ekliyorum. Son derece kolay ve lezzetli. Tortillayı balıklı pizzada kullanma fikri

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1150609826792415232006-06-18T08:39:00.000+03:002006-11-14T04:17:01.003+02:00

Başta babacığım olmak üzere, tüm babaların bugüzel gününü kutlarken, benim maalesef tanıyamadığım eşimin babası, ve onun gibi şu anda aramızda olmayan tüm babalara da Allah'tan rahmet diliyorum. Hepinizi çok seviyoruz ve her zaman seveceğiz, mesafeler ne kadar uzak olsa da ...

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1150424711292088632006-06-16T05:24:00.000+03:002006-11-14T04:17:00.655+02:00

Fırında patatesi birçoğumuz yapıyordur sanırım. Biraz vakit alsa da kızartma patatesten daha sağlıklı ve aslında lezzetli de. Baharatlısı, kremalısı, sadesi vs...Bu tarifin tek farkı ise limonlu olması. Eğer limon seviyorsanız denemeye değer bence. Tek başına yenilebileceği gibi et yemeklerinin yanına da yakışacaktır. Tarifi daldan dala atladığım bir akşam yabancı bir blogda görmüştüm. Ancak

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1150335564965325902006-06-15T04:39:00.000+03:002006-11-14T04:17:00.175+02:00

Sabah kahvaltısı için hazırladığım tortillalar bunlar. Bu sabah evde ekmeğimiz yoktu. Aslında genelde buzlukta ya hamurum olur ya da daha önceden pişirdiğim ekmeklerim. Malum bu ara tembellik hakim, stoklar tükendi:) Aslında bloga eklemek istediğim güzel bir ekmek tarifim de var. Bu aralar yapmayı düşünüyorum, yani umuyorum:)Tarife gelirsek eğer; orta ateşte ısıttığınız tavaya azıcık sıvıyağ

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1150074652080786842006-06-12T04:10:00.000+03:002006-11-14T04:16:59.850+02:00

Yine kökeni İtalya olan bu yemeğin orjinal adı 'Chicken Cacciatore'. Cacciatore İtalyancada avcı anlamına geldiği için bu tarz hazırlanan yemeğe avcı usulü demek doğrudur sanırım. Ben tarifi çok önce bir tv programında izlemiş ve kısaca not almıştım. Herhangi bir ölçü yazmadığım için göz kararı yaptım. Bloga koymadan önce yine bir de internetten araştırayım diye düşündüm. Tabii ki dolusuyla

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1149734352803987222006-06-08T05:18:00.000+03:002006-11-14T04:16:59.584+02:00

Geçtiğimiz hafta birgün, belki yemek için dışarı çıkarız diye içimden geçirip, akşama kadar bir hazırlık yapmamıştım. Eşimin canı istemeyince de plan yatmıştı tabii. Hızlıca birşey hazırlayayım derken ortaya bu makarna çıkmıştı. Biliyorum müthiş bir yemek uydurmadım, ama lezzetli ve pratik olduğunu söyleyebilirim. Makarnayı yaptığım akşamın ertesi günü, sevgili Evren'in de benzer bir tarif

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1149476242180372762006-06-05T05:43:00.000+03:002006-11-14T04:16:59.396+02:00

Bir süredir mutfağa girip yeni bir tarif denemek istemiyordu canım. Ancak bugün yakın bir kasabada oturan arkadaşımıza yemeğe davetliydik. Elim boş gitmek istemediğimden tatlı birşeyler yapayım diye düşündüm. Evde elmalı kurabiye veya kek yaparım diye aldığım elmalarım vardı. Ama ikisini de yapmak istemedi canım ve internette karşıma çıkan bu tartı denemeye karar verdim. Sonuçtan ben de,

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1146256910102086312006-05-29T00:57:00.000+03:002006-11-14T04:16:56.820+02:00

Uzun süre oldu di mi sevimli hayvanlardan bahsetmeyeli...Peşlerini bıraktığımı mı sandınız yoksa? Bırakmadım:) Eşim, bir sincap görünce nasıl hala aynı heyecanı duyduğumu sordu geçenlerde. Her seferinde 'aaa sincap, çok tatlı, bi duralım, bakalım' diye atladığım için merak etti galiba. Bilmiyorum ki, çok sevdiğimden herhalde. Ama tek sincap için değil zaten heyecanım, çoğu hayvanlara karşı.

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1148614972548745442006-05-26T06:42:00.000+03:002006-11-14T04:16:59.114+02:00

Havalar iyice ısınmışken canınız çorba ister mi bilemiyorum, ama benim canım istemişti ve bu çorbayı yaptım :) Zaten buralara henüz çok da sıcak bastırmadı. Hava bir kapalı, bir açık seyrediyor. Hatta bu akşam şiddetli gökgürültüsü, şimşek, yağmur, rüzgar derken ortalık karışıverdi. Ardından pek olmaz ama elektriklerimiz de kesildi. Hava kararıncaya kadar dergi filan karıştırdım, birşeyler okudum

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1148354630442274552006-05-23T06:08:00.000+03:002006-11-14T04:16:58.833+02:00

Foccacia, benim en çok sevdiğim ve sık yaptığım ekmeklerden biri oldu burada. Foccacia için, aslında kendi ekmek makinemin kitabındaki tarifi kullanıp, üzerine koyduğum malzemeleri değiştiriyorum, soğan, sarımsak, parmesan, biberiye, kurutulmuş domates gibi. Ne koysanız yakışıyor bence hamura. Bu tarifi ise Cooks Recipes'den aldım ve içine eklediğim malzemelerle lezzetli bir sandviç elde ettim.

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1147808188318424582006-05-16T22:36:00.000+03:002006-11-14T04:16:58.641+02:00

Tahinli çörek bana hep üniversite yıllarımı hatırlatır. Şu anda hala orda bir market var mı bilemiyorum - Ankara'da olanlar bilirler - YKM nin yanındaki sokaktan girip, Güven parka doğru giderken sağda, parkın hemen hemen çaprazında kalan bir marketten tahinli çörek alırdım ya okula giderken, ya da kalmışsa eve dönerken. Sonrada uzun Ayrancı kuyruğunda dakikalarca dönerken tırtıklardım :) Geçen

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1147465264590079462006-05-15T23:20:00.000+03:002006-11-14T04:16:58.117+02:00

Benim ilk defa ayın etkinliğine katılışım oluyor bu. O yüzden hem heyecanlıyım hem de üzgün. Daha süslü birşeyler yapabilmeyi isterdim sizlere, ama ince işler konusunda daha çok çalışmam lazım sanırım. Çok değişik olmayan çilekli bir cheesecake denedim etkinlik için. Bu aynı zamanda ilk büyük cheesecake denemem oldu. Ben bildiğim bazı püf noktalarına dikkat ettiysem de neredeyse kalıbın

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1147550055863936672006-05-13T22:53:00.000+03:002006-11-14T04:16:58.378+02:00

Biricik anneciğimden üniversite yıllarımdan itibaren hep uzakta yaşadım, yaşıyorum. Ama bu kadar uzakta olmamıştım hiç. Sadece telefonla sesini duyabileceğim şimdi. Neyse ki uzakta olsa da varlığını bilmek, sesini duyabilmek de çok büyük mutluluk. Bu güzel günde belki annelerinin sesini bile duyamayacak olanlar vardır, o yüzden şükretmeliyim diye düşünüyorum. Başta biricik anneciğimin olmak

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1147062026073818242006-05-08T06:56:00.000+03:002007-02-05T04:14:08.628+02:00

Geçen hafta eşimin laptop'ı bozulunca -ki söz konusu laptop kumam olur- benim bilgisayarımı paylaşmak zorunda kaldık. Bu paylaşma pek adil değildi tabii, hem bilgisayar programcısı hem de internette saatlerce gazete, haber okuyan ve herşeyi karıştıran biri olan eşim sayesinde :) Gündüzleri bilgisayar bana kalsa da, akşamları uzak kalınca sanki herkesten kopmuşum gibi hissettim. İnsan bu kadar

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1146532541783175942006-05-02T04:15:00.000+03:002006-11-14T04:16:57.178+02:00

Evettt...Dev parmak kurabiyelerimden sonra, şimdide dev çiçek bisküvilerim oldu. Ama bu sefer pişirmeden önce onları fotoğrafladım ki, böylece nasıl bir değişim geçirdiklerini görebileceksiniz. Önceki görünüşleri daha hoştu sanırım ama pişince yine büyüdüler:) Hatta fırındayken baktığım bir an iyice kabarmışlardı, korktum öyle kalacaklar diye.Çiçek bisküvilerin tarifini Dr.Oetker şekerli vanilin

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1145992292698215252006-04-25T22:11:00.000+03:002006-11-14T04:16:56.492+02:00

Çorbanın hikayesi biraz uzun, belki okumak istemezsiniz diye başta bir açıklamada bulunayım istedim. Asıl Karadeniz'li olan veya bu çorbayı bilen, mutlaka daha güzelini yapan ve lahana çorbası böyle olmaz diyen çıkabilir aranızdan, mümkündür. Bu benim yaptığım şeklidir, hatalarım olabilir ve iddiam yoktur bilesiniz:)İtirafımı yaptıktan sonra bir nefes alarak hikayeme geçeyim. Eniştemin

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1145848021338183682006-04-24T06:06:00.000+03:002007-02-16T17:20:34.760+02:00

Bu benim ilk cheesecake denemem. Dolaplarımda ne var ne yok diye bakarken, bu amaçla aldığım ve unuttuğum bisküvileri görünce tarif aramaya başladım. Karar vermem çok zor olmadı aslında, minik olunca porsiyonlar, gözüme sevimli geldiler hemen. Cheesecake'lerim oldukça güzel oldular, fırından çıkardıktan sonra 1 cm kadar çökmeleri dışında bir sorunla karşılaşmadım. Bu da olası bir durum sanırım.

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1145478783264194382006-04-19T23:32:00.000+03:002006-11-14T04:16:55.828+02:00

Evet yine tavuk, yine tavuk :) Blogumda çok sık tavuk tarifi görürseniz şaşırmayın oldu mu? Biz seviyoruz, umarım siz de seviyorsunuzdur. Yine çok pratik olan bu tarife hemen geçiyorum.Malzemeler :Tavuk göğsü ( Kalın bir tavuk göğsünü ortadan ikiye keserek kullandım.)1 yumurtaGaleta unuDomates sosu ( Fesleğenli hazır makarna sosu kullandım.)Mozzarella peyniriParmesan peyniriSüt ve kekik ( tercihe

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1145216497275291252006-04-16T22:32:00.000+03:002006-11-14T04:16:55.424+02:00

Uzun bir aradan sonra herkese yeniden merhaba! Aslında geçen hafta sonu evimize döndük, ama temizlik, çamaşır, ütü, alışveriş derken siteme yeni bir tarif ekleyemedim :( Uzun süre mutfaktan uzak kalmam ve havaların birden ısınması da bende tembelliğe yol açtı biraz. Bu yüzden yeni denemelerim olmadı pek, biliyorum uzun süre aynı şeyle karşılaşmak hoş olmuyor. Bunun için üzgünüm gerçekten. Bugün

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1143762522521026802006-03-31T02:48:00.000+03:002006-11-14T04:16:55.071+02:00

Önümüzdeki 10 gün boyunca evde olamayacağım. Fırsat buldukça gözüm bloglar üzerinde olacak olsa da yeni bir tarif ekleyemeyeceğim. Döndükten sonra daha güzel tariflerle buluşmak üzere, sevgilerimle...Hoşçakalın ve arada benim tatlı kediciklerimi ziyaret edin olmaz mı :)Bizim evin (Türkiye) bahçesindeki güzellerden bazıları...

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1143737386512464562006-03-30T19:48:00.000+03:002006-11-14T04:16:54.815+02:00

Neredeyse fincan tabağı büyüklüğündeki bu mantarlardan daha önce hiç yapmamıştım. Nasıl yapsam diye internette gezinirken Cooks.com da rastladığım bir tarife hemen karar verdim. Mantar sevenler için basit ve lezzetli bir tarif. Bu arada eşim bana mantar sevmediğini söylerdi ama baktım pek güzel yiyor artık :)Malzemeler :Portabella mantarıParmesan peyniriGaleta unuEzilmiş sarımsakMozzarella

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1143517097277919862006-03-28T06:17:00.000+03:002006-11-14T04:16:54.180+02:00

Cumartesi günü düğüne davetliydik. Buraya geldikten sonra katıldığım ilk düğündü. Gelin Amerikalı, damat Türk, güzel bir düğün oldu. Ayrıca eski oturduğumuz şehirden arkadaşlarımız da geldi. Onlarla tekrar görüşmek hoş oldu. Yemekli olduğu için saat 4 civarında erken bir akşam yemeği yemiş olduk. Öyle olunca da gece acıktık . Dolapta hamurum vardı, aslında pizza hamuru ama ben onunla birkaç gün

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1143426621894917442006-03-27T05:13:00.000+03:002006-11-14T04:16:53.833+02:00

Bu tarifi bir daha yapıp o zaman eklesem mi diye bloga, kararsız kaldım bir süre. Nedenini sorarsanız resimlerimi çok beğenmedim. Daha doğrusu siz tarifi aldığım blogtakine bakınca benimkini beğenmeyeceksiniz biliyorum :( Sabırsız ben, merak ettiğim için yemekten önce pişirdim kekleri. Fırındayken bir sorun yoktu aslında, ama fırından çıkarınca benim keklerim biraz söndü. Biz yemek yerken vakit

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1143057703701940692006-03-22T21:55:00.000+02:002006-11-14T04:16:53.471+02:00

Bu tarifi Columbus'tan sevdiğim bir arkadaşım vermişti. Aslında ıspanağı da, beşamel soslu yemekleri de sevmeme rağmen benim aklıma gelmemişti daha önce. Kolay ve lezzetli bir ara yemek oldu benim gibi sebze sever biri için.Yapılışına gelince; ıspanakları biraz haşlayıp, süzüp fırın kabınıza alıyorsunuz. Tuz ve karabiber ile tatlandırıyorsunuz. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu döküp güzelce

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1142992447003868642006-03-22T03:31:00.000+02:002006-11-14T04:16:53.124+02:00

Bloglar arasında dolaşırken Anne's Food adlı blogda rastladım bu tarife. Evde malzemeler olunca da denedim hemen. Çok pratik ve hoş bir yemek oldu.Malzemeler:2 adet tavuk göğsü2 adet misket limonu2 yemek kaşığı bal2 diş sarımsak200 ml sıvı krematuz, karabiber ve pul biberYapılışı:Tavukları istediğiniz şekilde ince, uzun veya geniş bir şekilde kesin. Az tereyağı veya zeytinyağı koyduğunuz geniş

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1142833048090639682006-03-20T05:56:00.000+02:002006-11-14T04:16:52.851+02:00

Genelde ev kuşu olan ben, bu haftasonunu biraz yoğun geçirdim. Cuma günü eşimin kendini pek iyi hissetmeyip işe gidememesi, cumartesi arkadaşlarımızın bize ziyareti ve akşam hep birlikte yine başka bir yere gitmemiz, pazar günü de arabadaki ufak tefek tamir işleriyle başlayan ve bizim başka bir tanıdıklara ziyaretimizle son bulan maceramızdan sonra eve döndük. Ama baktık acil bazı şeylere

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1142484456536819362006-03-16T06:01:00.000+02:002006-11-14T04:16:52.552+02:00

Uyuyan güzelColumbus'ta bir parkta eşimin çektiği bir fotoğraf. Nasıl tatlı uyuyor değil mi?Yeşil başlı güvel ördekYine aynı yerde güzelliğinin bilincinde bütün zerafetiyle poz veren süslü ördeğimiz...Aşık çiftlerEşimin yakaladığı bir kare bu. Gagalarının iç kısmına baksanıza kalp gibi olmuş değil mi? Dedikodu yapan ördekler :)Eski oturduğumuz çevreden benim çektiğim bir resim. Bir öğleden sonra

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1142395970480609152006-03-15T05:47:00.000+02:002006-11-14T04:16:52.042+02:00

Balıkla aram pek iyi değildir küçüklüğümden beri. Rengarenk, çeşit çeşit denizlerde yüzen balıkları çok severim de, onları yemek konusunda çok iştahlı sayılmam. İstanbul'dayken ablamın yanında yaşıyordum. Eniştem Karadeniz'li hemde kahvaltıda balık yiyebilecek kadar çok sevenlerden. Neyse ki kahvaltıda hiç balık olmadı ama akşam yemeklerinde olması da kaçınılmazdı. Ama ablam ben işten dönünceye

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1142209167049317202006-03-13T01:31:00.000+02:002006-11-14T04:16:51.599+02:00

Buraya taşındıktan sonra aldığımız ilk mutfak aletlerinden birisi de ekmek yapma makinesi oldu. O zamanlarda Türkiye'de olsam herhalde buna hiç ihtiyaç duymazdım, herşeyi yaptım bir de ekmek yapmaya mı uğraşacağım diye söylenirdim bol bol. Ama şimdi ekmek denemeleri yapmak çok zevkli geliyor bana. Hem temizliği insanın içine siniyor, hem değişik alternatifler deneyip beğenince insanın hoşuna

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1141945106914778252006-03-10T00:40:00.000+02:002006-11-14T04:16:51.108+02:00

Bu şekilde bir kurabiye yapsanız acaba çocuklarınız beğenirler mi yoksa korkarlar mı bilmiyorum :) Hatırlıyorum da geçen sene Halloween yani Cadılar Bayramı zamanında kapıya gelen çocuklar olursa diye çikolata almıştık. Çikolataların içi göz yuvarlağı ve ambalajı da göz şeklindeydi. Koskocaman ben, onları ısırırken kendimi garip hissetmiştim. Hele ısırınca ağzıma gelen yumuşacık dolgusu bana

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1141837030972177792006-03-08T17:44:00.000+02:002006-11-14T04:16:50.653+02:00

Bundan 4-5 ay öncesine kadar Columbus'ta oturuyorduk. Columbus, özellikle Ohio State üniversitesi nedeniyle oldukça fazla Türk nüfusuna sahip bir şehir. Geçtiğimiz yıl bu günü anmak için kalabalık bir grup bir araya gelmiştik. Herkes kurabiye, börek, poğaça, salata, dolma, pasta Türk usulü herşeyi yapıp getirmişti oraya. Ayrıca Amerikalı, Çinli, Japon gibi yabancı arkadaşlarımız da davet

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1141757241720627352006-03-07T18:31:00.000+02:002006-11-14T04:16:50.237+02:00

Pizza denince aklıma ilk Capitol'deki Pizza Hut geliyor. İş çıkışında servisle dönerken Capitol'ün oraya gelince dört arkadaş birbirimize bakar ve birden inmeye karar verirdik. Hemen Pizza Hut'a girer, sarımsaklı ekmek ve salata ile başlar, pizza ile devam ederdik. Aynı işyerinden olunca da ne kadar işten konuşmayalım desek de hep iş konuşur ama yine de eğlenceli vakit geçirirdik. Duydum ki

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1141408311575689492006-03-05T23:23:00.000+02:002006-11-14T04:16:49.708+02:00

Tavuk ile yemek yapmak her zaman çok hoşuma gidiyor. İsterseniz kızartın, isterseniz fırına verin, isterseniz birkaç sebze ekleyin pişirin, hem kolay oluyor hem de lezzetli. Tavuğun tek sevmediğim şekli haşlaması maalesef :(Susamlı tavuk Uzakdoğu mutfağına ait bir tarif bildiğim kadarıyla, ben Çin restorantına gittiğimde yemiştim. Onun dışında Tayland, Singapur ve yanılmıyorsam Japon

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1141086710315690572006-02-27T21:58:00.000+02:002006-11-14T04:16:49.244+02:00

Tahin benim çok sevdiğim lezzetlerden biridir. Tahini pekmezle karıştırıp kahvaltıda kaşık kaşık yemeye bayılırım. Tabi kilo alırım korkusuyla kaşıklarımı da sayarım:) Bu kurabiyenin tarifini Portakal Ağacı'ndan aldım. Kurabiyelerimin görünüşü Hatice'nin yaptıkları gibi olmasa da tadı çok güzeldi. Hatta bir arkadaş grubuna yapıp götürmüştüm, herkes çok beğendi. Ben de arkadaşlara Portakal

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-22351349.post-1140904193641838502006-02-25T23:48:00.000+02:002006-11-14T04:16:48.897+02:00

Uzun zamandır nasıl bir başlangıç yapsam diye düşünüyorum. Ama baktım beğenmiyorum yazdıklarımı, beğenmedikçe de başlayamıyorum bir türlü. Bu kısır döngüyü bozmanın zamanı geldi sanırım. Öncelikle aileme, arkadaşlarıma, akrabalarıma, tanıdıklarıma ve eğer olursa rastgele bu siteye uğrayan herkese "Merhaba" demek istiyorum. Hoşgeldiniz ve iyi ki geldiniz....Anneciğimin güzel yemekleri ile büyüyüp

Behiyehttp://www.blogger.com/profile/05309778787542959701noreply@blogger.com17