<$B

Balıkla aram pek iyi değildir küçüklüğümden beri. Rengarenk, çeşit çeşit denizlerde yüzen balıkları çok severim de, onları yemek konusunda çok iştahlı sayılmam. İstanbul'dayken ablamın yanında yaşıyordum. Eniştem Karadeniz'li hemde kahvaltıda balık yiyebilecek kadar çok sevenlerden. Neyse ki kahvaltıda hiç balık olmadı ama akşam yemeklerinde olması da kaçınılmazdı. Ama ablam ben işten dönünceye kadar balıkları pişirir, yerler, ev bol bol havalanır, oda spreyleri sıkılırdı. Tabi ben yine de kapıdan girerken, bazen daha kapıya ulaşmadan alt katlarda kokuyu alırdım. Sonra evin az kokan bir köşesinde başka yemeklerden bir tepsiye koyar ve yerdim. Balık pişeceğini önceden bilirsem arkadaşlarla dışarda bişeyler atıştırdığım da olurdu. Bunları yazıyorum ama aslında övünmüyorum yanlış anlamayın sakın :) Balığın yararları çok fazla tabi. Eniştem okusa şimdi mi anladın diyecek ama neyse. Bende balık için alternatifleri ararken Hanife'nin sitesinde bu tarifi görmüştüm. Şimdi arada bir yapıyorum. Çok pratik ve lezzetli. Eşim de ben de severek yiyoruz. Orjinal tarif için Hanife'nin Tarifleri ne göz atabilirsiniz.

Ben elimde olan malzemelerle şu şekilde yaptım:

1 kutu ton balığı konservesinin yağını iyice süzdüm. 2 orta boy patatesi ve resimdeki tabakta gördüğünüz bebek havuçlardan 9-10 tanesini haşladım. Patatesi iyice ezdim. Yarım beyaz soğanı ve haşladığım havuçları rondodan geçirdim. Hepsini güzelce karıştırdım. Biraz tuz ve karabiber ekleyerek yuvarlak köfteler yaptım. Önce yumurta sarısına daha sonra galeta ununa batırarak çok az yağda kızarttım. Bu malzemeden gördüğünüz büyüklükte 10 tane köftem oldu ve akşam yemeğimiz bu köfteler va salata oldu :)
Tarif için teşekkürler Hanife'cim.>

<$BBehiyezdı @ <$B05:47> >