Tahinli çörek bana hep üniversite yıllarımı hatırlatır. Şu anda hala orda bir market var mı bilemiyorum - Ankara'da olanlar bilirler - YKM nin yanındaki sokaktan girip, Güven parka doğru giderken sağda, parkın hemen hemen çaprazında kalan bir marketten tahinli çörek alırdım ya okula giderken, ya da kalmışsa eve dönerken. Sonrada uzun Ayrancı kuyruğunda dakikalarca dönerken tırtıklardım :) Geçen yaz gitmiştim, ama yazarken Ankara'yı özlediğimi farkettim birden :(Çörek kısmına dönersek, tarifi Fethiye'nin blogunda çok önceleri görmüş, onun da yapımının zor olmadığını söylemesine rağmen uzun süre fotoğrafına bakmakla yetinmiştim. Zavallı ben, boşuna beklemişim. O yüzden eğer tahin seviyorsanız siz beklemeyin, hemen yapın derim ben, tabi daha önce yapmadıysanız. Ama olsun, yaptıysanız da tekrar aklınıza getirmiş olayım. Bir daha yapın, yiyin ve birlikte kilo alalım di mi :) Ben aşağıya malzemeleri orjinal şekliyle yazacağım, ama Fethiye yapılışını fotoğraflarla birlikte öyle güzel anlatmış ki, ordan takip etmeniz işinizi kolaylaştıracaktır.
Malzemeler:
1 kap = 237ml
Çörek için:
- 4 kap un
- 1 kap sut
- 2 1/4 cay kasigi kuru maya (ya da bir poset, 7gr)
- 1/3 kap zeytinyagi (1 cay bardagi)
- 1 yemek kasigi seker
- 1 cay kasigi tuz
- 1/4 kap (ya da daha az) ilik su (1 fincan kadar)
- 1 yumurta, uzerine surmek icin (ben kullanmadım)
İçi için:
- 1/2 kap tahin (1 cay bardagi)
- 1/2 kap zeytinyagi (1 cay bardagi)
- 1 kap pudra sekeri (miktarini ne kadar tatli seviyorsaniz ona gore ayarlayabilirsiniz)
Tarifi paylaştığın için çok teşekkürler Fethiye, çayıma çok güzel eşlik ediyorlar :)>
<$BBehiyezdı @
<$B22:36>
>
<$B17rum:
By <$B
Adsızt
>
<$BBen o dükkandan hiç tahinli çörek almadım :( Sayfanın rengi değişmiş bu arada. Bu sarı rengin Galatasaray'ın şampiyonluğu ile alakası olabilir mi :)
Serkan Ünal>
By <$B
Adsızt
>
<$Bcilek etkinligin icin hic birsey yazmamisim.. kizdim kendime.. albenili albenili duruyorlarr...hle cikolatali cilekler mimmm mimmmm...
fethiye nin blogunda bende gordum.hemen yapacaktim ki eski kaldigim sehirde tahin bulmak, international market bulmak ne mumkun.. Allah`a cok sukur burada buldum da... sira yapmaya geldi... uygun bir zamani bekliyorum.. cilek etkinligi icin yaptiklarim, buzlukta tuketilmeyi bekliyorlar...
kilo alma konusuna ben de katiliyorum... blogcu dan once ve sonra diye ftografimi cektirecegim...gelsin kilolarr....
be de ankara`da ogrenciyken sakarya caddesinde, hostanin yanindan alirdim.. amanin sekerli sekerli cok hos olurdu..
tahin gerektiren bir kac tarifte fistik ezmesi kullandim, aklinizda bulunsun (jif marka, digerlerinde azicik seker var ben sevmiyorum)>
By <$B
Adsızt
>
<$BSibel hoşgeldin, o markettekiler daha ince sarılmış ve büyük olurdu di mi:) Sana ve Ankara'ya selamlar.
Serkan merhaba,sayfanın galatasaray ile ilgisi yok, ben Beşiktaş'lıyım hem:) Ankara'ya gidince bir uğra bakalım o markete hala orda mı:)>
By <$B
Behiyet
>
<$BNaimecim çileklere bişey yazmasan da olur ne olacak:) Eşime göre çilekle çikolata pek yakışmıyormuş, onların hepsini ben yedim.
Tahin konusunda ben Kroger'dan aldığımı hatırlıyorum ama Türk bakkalından aldığım daha güzeldi bence.
Kilo konusundaki sıkıntım hareketsizlik aslında. Eskiden çalışıyordum ama burda hep evde olmaktan yağlar artıyor,spor yapmak lazım:)
Bak şimdi sen de bana Hosta'yı hatırlattın, Ankara da bilmeyen varmı ki...
Çok sağol uğradığın ve yorum yazdığın için.Sevgiler>
By <$B
Behiyet
>
<$BBende Ankara'yi cok ozledim...
Figen>
By <$B
Adsızt
>
<$Bafiyet olsun Behiye!>
By <$B
fethiyet
>
<$Btahinli çörek . oldum olası aşeririm ona ben :))) çokseviyorum , burda görüncede daha bi sevindirik oldum :)>
By <$B
vintage biscuitt
>
<$BAnkara'nın yeri ayrı değil mi Figen:)
Fethiye, sayende afiyetle yedik,tekrar teşekkürler:)
Vintage Biscuit, yollayayım mı sana bir tane:)
Hepinize sevgiler...>
By <$B
Behiyet
>
<$BBehiyecim sana Ankara'dan kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum,özlemine bir nebze ilaç olsun diye... Ben de Ankara'yı yaşadığım bu şehri çok seviyorum :) Tahinli çörekler de harika olmuş, ellerine sağlık canım, öpüyorum :)>
By <$B
Safrant
>
<$BTeşekkür ederim Safrancım, gelirsem Ankara'ya bakarsın Hacı Arif Bey'e gideriz birlikte:) Sevgiler.>
By <$B
Behiyet
>
<$BSen hele bir gel, gideriz tabi ki de :)) Sevgiler canım :)>
By <$B
Safrant
>
<$Beevettt evevttt yollaaaaaaaaaaa :)))))>
By <$B
vintage biscuitt
>
<$BAma geç yazdın Vintage biscuit, bu vakte kadar kalır mı onlar.Şimdi sana kolları sıvamak düşüyor:)>
By <$B
Behiyet
>
<$Bbende ankara yi cok ama cok ozledim. bende alirdim o tahinli coreklerden.cok lezzetli olurlardi demi. simdi aklima ankara simiti (esmer simiti)geldi. ah ah olsada yesek.
oxford dan neslihan>
By <$B
Adsızt
>
<$BNeslihancım bu çörekleri deneyebilirsin, eminim sana Ankara'dakileri hatırlatacaktır. Ankara'nın simiti de güzeldir tabii, olsa keşke...Sevgiler.>
By <$B
Behiyet
>
<$BZeynepciğim, anneciğine sevgilerimi ilet,yaparsanız şimdiden afiyet olsun:)>
By <$B
Behiyet
>